Coleslaw all’Italiana


Il Coleslaw all’Italiana è una variante fresca e aromatica del classico insalata di cavolo. Aggiungendo ingredienti come carote, cipolla rossa e un condimento a base di olio d’oliva e aceto balsamico, questa ricetta offre un tocco mediterraneo a un piatto molto amato.

Informazioni:

  • Tempo di Preparazione: Circa 15 minuti
  • Tempo di Cottura: Nessuna cottura necessaria
  • Calorie per porzione: Circa 90 kcal

Allergeni:

  • Nessun allergene comune è presente, ma sempre verificare in caso di sensibilità specifiche agli ingredienti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di cavolo bianco, finemente affettato
  • 2 carote medie, grattugiate
  • 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di senape di Dijon
  • 1 cucchiaino di miele (opzionale per dolcificare)
  • Sale e pepe nero

Preparazione:

  1. In una grande ciotola, combina il cavolo affettato, le carote grattugiate e la cipolla rossa.
  2. In una ciotola piccola, mescola l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, la senape di Dijon e il miele per creare il condimento. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
  3. Versa il condimento sulle verdure e mescola bene per assicurarti che tutto sia uniformemente condito.
  4. Cospargi il prezzolamo fresco tritato sull’insalata e mescola ancora una volta.
  5. Lascia riposare il coleslaw in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Note: Il Coleslaw all’Italiana può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni, diventando ancora più saporito man mano che riposa. Questo piatto è ottimo da servire come contorno fresco e croccante per barbecue, grigliate o come complemento a panini e burger.