Fettuccine Alfredo


Le Fettuccine Alfredo sono un piatto conosciuto e amato a livello internazionale, originario di Roma. Caratterizzato da una salsa cremosa a base di burro e Parmigiano Reggiano, questo piatto è la quintessenza della semplicità e del comfort food, perfetto per un pasto veloce ma ricco di sapore.

Informazioni:

  • Tempo di Preparazione: Circa 5 minuti
  • Tempo di Cottura: Circa 10 minuti
  • Calorie per porzione: Circa 800 kcal

Allergeni:

  • Glutine: presente nelle fettuccine.
  • Latticini: burro e Parmigiano Reggiano sono i principali componenti della salsa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di fettuccine
  • 150 g di burro
  • 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

  1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci le fettuccine fino a che non sono al dente.
  2. Nel frattempo, in una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio.
  3. Scola le fettuccine, riservando una tazza dell’acqua di cottura.
  4. Trasferisci le fettuccine nella padella con il burro. Aggiungi il Parmigiano Reggiano e mescola bene.
  5. Aggiungi poco a poco l’acqua di cottura riservata fino a raggiungere la consistenza desiderata per la salsa, che deve essere cremosa e avvolgente.
  6. Condisci con sale e una generosa quantità di pepe nero macinato al momento.
  7. Servi immediatamente, aggiungendo al bisogno altro Parmigiano Reggiano grattugiato.

Note aggiuntive: Le Fettuccine Alfredo sono meglio gustate appena fatte, poiché la salsa tende a rassodarsi quando si raffredda. È importante usare ingredienti di alta qualità, soprattutto per quanto riguarda il burro e il formaggio, per garantire il migliore sapore possibile. Questo piatto può essere arricchito con ingredienti come petto di pollo grigliato o gamberi per un tocco di proteine.