L’Insalata Caprese è un piatto fresco e colorato tipico della cucina italiana, originario dell’isola di Capri. Questo piatto semplice ma elegante combina pomodori maturi, mozzarella fresca di bufala, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe, rappresentando i colori della bandiera italiana.

Informazioni:

  • Tempo di Preparazione: Circa 10 minuti
  • Tempo di Cottura: Nessuna cottura necessaria
  • Calorie per porzione: Circa 250 kcal

Allergeni:

  • Latticini: mozzarella di bufala

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pomodori grandi e maturi, affettati
  • 300 g di mozzarella di bufala, affettata
  • Foglie fresche di basilico
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale grosso
  • Pepe nero macinato fresco

Preparazione:

  1. Disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternandole su un piatto da portata, sovrapponendole leggermente in modo estetico.
  2. Inserisci le foglie di basilico fresco tra le fette di pomodoro e mozzarella.
  3. Cospargi il piatto con sale grosso e pepe nero macinato fresco a piacere.
  4. Irrora generosamente con olio extravergine di oliva.
  5. Servi immediatamente per godere della freschezza degli ingredienti.

Note: L’Insalata Caprese è migliore quando preparata con ingredienti di alta qualità e consumata subito dopo la preparazione. Per una nota aggiuntiva, alcuni preferiscono aggiungere un tocco di aceto balsamico o riduzione di balsamico per un sapore più intenso.