L’Insalata Caprese è un piatto semplice ma iconico della cucina italiana, originario dell’isola di Capri. Questa insalata colorata combina mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico, condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe. È perfetta come antipasto leggero o come contorno estivo.

Informazioni:

  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: Nessuna cottura
  • Calorie per porzione: circa 250 kcal

Allergeni:

  • Latticini: mozzarella

Ingredienti:

  • 4 pomodori grandi e maturi, tagliati a fette
  • 250 g di mozzarella di bufala, tagliata a fette
  • Foglie di basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale grosso
  • Pepe nero macinato fresco

Preparazione:

  1. Disporre gli ingredienti: Sulla base di un piatto da portata, alterna fette di pomodoro e mozzarella, sovrapponendole leggermente.
  2. Condire: Distribuisci le foglie di basilico fresche tra gli strati o sopra il tutto.
  3. Oliare e condire: Drizza un filo generoso di olio extravergine di oliva su tutto il piatto. Cospargi di sale grosso e una macinata di pepe nero al momento di servire.

Note: La freschezza degli ingredienti è fondamentale per questo piatto. Utilizza sempre mozzarella di bufala fresca e pomodori ben maturi per ottenere il migliore equilibrio di sapori. L’Insalata Caprese è ottimale servita a temperatura ambiente per esaltare tutti i suoi aromi. Puoi anche aggiungere un tocco di aceto balsamico o riduzione di balsamico per un sapore più intenso e una presentazione più elaborata.